De är byggstenarna i proteiner och har stor betydelse för mänsklig näring och fysiologi. Vår kropps behov av protein är i huvudsak ett behov av aminosyror. De proteiner vi konsumerar dagligen från maten bryts ner till aminosyror i mag-tarmkanalen genom verkan av enzymer som magproteaser, pankreasproteaser, peptidaser och karboxipeptidaser. Dessa aminosyror absorberas sedan av epitelcellerna i tunntarmen. Här är fem huvudfunktioner och komponenter i aminosyror:
- Syntes eller reparation av vävnadsproteiner: Aminosyror används för att fylla på det protein som förloras under kroppens metaboliska processer.
- Syntes eller omvandling till andra aminosyror: Till exempel kan fenylalanin omvandlas till tyrosin och metionin kan syntetiseras till cystein.
- Bidrag till processen för nedbrytning av aminosyror, där den kvävehaltiga delen vanligtvis omvandlas till urea.
- Bildning av kvävehaltiga föreningar utanför proteinsyntesen, såsom puriner och kreatin.
- Fungerar som en källa till metabolt bränsle genom att frigöra energi under den metaboliska processen för att möta kroppens behov.
Sammantaget spelar aminosyror avgörande roller för att upprätthålla människors hälsa och stödja olika fysiologiska funktioner.
Det finns cirka 175 olika aminosyror som har isolerats från olika naturliga källor. Men bara cirka 20 av dessa aminosyror utgör proteinerna i människokroppen. För att tillgodose kroppens metaboliska behov är det nödvändigt för individer att konsumera de essentiella aminosyrorna genom matintag. Bland de över 20 aminosyrorna som utgör mänskligt protein kan de flesta syntetiseras direkt i kroppen eller omvandlas från andra aminosyror. Men ett fåtal aminosyror kan inte syntetiseras eller syntetiseras i långsam takt, vilket innebär att de inte kan tillgodose kroppens metaboliska behov. Dessa aminosyror kallas essentiella aminosyror i näring. Det finns vanligtvis 8 essentiella aminosyror:isoleucin, leucin, lysin, metionin, fenylalanin, treonin, valin och tryptofan. Dessutom anses histidin vara viktigt för spädbarn.
Absorptionen av aminosyror i människokroppen sker i proportion till kroppens metaboliska behov. På grund av de specifika proportionerna av aminosyror som utgör proteinerna i mänskliga vävnader, finns det specifika krav på kvantiteten och andelen av varje essentiell aminosyra. Kroppen kräver till exempel fyra gånger mer leucin än tryptofan. Om denna balans inte upprätthålls kan det leda till biologiska antagonistiska effekter, påverka proteinsyntesen och till och med orsaka kvävebalans, där den totala mängden kväve som utsöndras i urin, avföring och svett överstiger kväveintaget från kosten. Men om de bristfälliga essentiella aminosyrorna kompletteras, kan kvävebalansen som krävs för korrekt metabol funktion snabbt återställas.
Sammansättning och funktion av essentiella aminosyror
Andelen 8 essentiella aminosyror i ett referensprotein, enligt definitionen av FN:s livsmedels- och jordbruksorganisation (FAO), är som följer:isoleucin 17,2 %, leucin 12,9 %, valin 14,1 %, lysin 12,5 %, metionin 10,7 %, treonin 10 %, fenylalanin 19,5 % och tryptofan 3,1 %.Inom nutrition kallas proteiner sammansatta av aminosyror med högre näringsvärde och proportioner som matchar människokroppens behov referensproteiner.
Om sammansättningen av aminosyror i en portion mat skiljer sig från referensproteinet, kallas den essentiella aminosyran med lägst innehåll den begränsande aminosyran. Om det finns två eller flera aminosyror som är bristfälliga, rangordnas de baserat på graden av brist, känd som den första begränsande aminosyran, den andra begränsande aminosyran och så vidare. Animalisk proteinmat har en sammansättning av essentiella aminosyror som nära matchar mänskliga behov och innehåller inga begränsande aminosyror. Till exempel innehåller äggvita 40 % essentiella aminosyror och anses ofta vara ett idealiskt referensprotein.
Men växtproteinmat har olika proportioner av de åtta essentiella aminosyrorna. De innehåller vanligtvis en begränsande aminosyra. Till exempel saknar risprotein tillräckligt med lysin, följt av treonin och metionin, vilket gör lysin till den första begränsande aminosyran i ris. Sojaprotein, å andra sidan, har låga nivåer av metionin, följt av treonin, vilket gör metionin till den första begränsande aminosyran i sojaprotein.
Ett överskott eller brist på någon essentiell aminosyra i maten kan skapa en ny obalans mellan de nödvändiga aminosyrorna i människokroppen och kan till och med leda till negativ kvävebalans. Med tiden kan detta påverka fysiologiska funktioner och resultera i metabola störningar och minskat motstånd i kroppen.
Att bibehålla en lämplig andel aminosyror i kosten kan uppnås genom följande effektiva metoder:
- Rationellt anpassa kosten Genom att utnyttja den komplementära effekten av proteiner kan olika livsmedel kombineras för att förbättra balansen och sammansättningen av aminosyror och därigenom höja nyttjandevärdet av proteiner. Till exempel har baljväxtproteiner högre nivåer av lysin men är begränsade i vissa aminosyror jämfört med spannmålsmat. Genom att kombinera baljväxter och spannmål i lämpliga proportioner kan deras respektive fördelar utnyttjas, vilket gör deras näringsvärde jämförbart med det hos nötkött.
- Att äta livsmedel berikade med essentiella aminosyror på lämpligt sätt När man berikar livsmedel är det viktigt att prioritera de första, andra och tredje begränsande aminosyrorna i ordning; annars skulle det vara ineffektivt och kan ge motsatta resultat. Till exempel, tillsats av {{0}},2 % lysin och 0,1 % metionin till ris ökar dess proteins biologiska värde från de ursprungliga 1,5 till 2,6, och proteinsmältbarheten ökar från 50 % till 70 %, närmar sig nivån av animaliskt protein. På samma sätt kan tillsättning av 0,5 % metionin till sojabönor göra proteinets näringsvärde likvärdigt med kött, mjölk och ägg.
- Måttligt konsumera en del näringsrik helproteinmat Helproteinmat, såsom mejeriprodukter, ägg, magert kött, sojabönor och fisk, innehåller en mängd essentiella aminosyror i lämpliga proportioner, vilket gör dem lämpliga för mänskliga behov. De kallas ofta för högkvalitativa proteinkällor.
HSF Biotech SoliPro™ mikroinkapslat fast pulver
I dagens samhälle står många människor inför en brist på essentiella aminosyror i sin kost och kräver ytterligare tillskott. HSF Biotech Company är en professionell tillverkare som specialiserat sig på att producera aminosyror. De erbjuder ett komplett utbud av aminosyror, inklusivemetionin, leucin, kreatinmonohydrat, EAA (essentiella aminosyror) och BCAA (grenkedjiga aminosyror).
HSF Biotech Company tillhandahåller inte bara ett brett utbud av aminosyror utan erbjuder också anpassade sport- och hälsoformler för varumärkesägare. Dessa formler är speciellt utformade för att tillgodose behoven hos individer som är involverade i fysiska aktiviteter och prioriterar deras välbefinnande. Genom att införliva dessa aminosyror i sin kost kan individer förbättra sin atletiska prestation, främja muskeltillväxt och återhämtning och förbättra den allmänna hälsan.
Dessutom säkerställer HSF Biotech Company de högsta kvalitetsstandarderna i sina tillverkningsprocesser. De använder avancerad teknologi och följer strikta kvalitetskontrollåtgärder för att producera aminosyror med överlägsen renhet och effektivitet. Genom sitt engagemang för excellens har HSF Biotech Company etablerat ett rykte om att leverera pålitliga och pålitliga produkter till sina kunder.
Genom att samarbeta med HSF Biotech Company kan varumärkesägare med säkerhet förse sina konsumenter med högkvalitativa aminosyratillskott som uppfyller deras näringsbehov. Oavsett om det är för idrottare, fitnessentusiaster eller individer som söker förbättrad hälsa, kan HSF Bio Companys mångsidiga utbud av aminosyror skräddarsys för att möta specifika behov och bidra till en välbalanserad och näringsrik kost.
När efterfrågan på aminosyratillskott fortsätter att öka, står HSF Biotech Company som en professionell tillverkare som erbjuder ett omfattande urval avaminosyror. Med sitt engagemang för kvalitet och engagemang för kundnöjdhet ligger de i framkant när det gäller att tillhandahålla effektiva och tillförlitliga lösningar för att möta individers kostbehov i dagens samhälle.
Vill du få GRATIS PROVER, vänligen kontakta våra specialister påsales@healthfulbio.com.