Luteinär ett naturligt pigment som ofta finns i grönsaker, blommor, frukter och vissa alger. Det tillhör karotenoidfamiljen och är det huvudsakliga pigmentet som utgör det makulära området i det mänskliga ögat.
Den högsta luteinhalten är broccoli, grönkål, spenat och andra mörkgröna bladgrönsaker, samt blommor som ringblomma, följt av växter rika på luteinestrar som pumpa, persika, peppar, mango och citrus. Luteinestrar är prekursorer till lutein.
Vad gör lutein för dina ögon?
1. Lutein är huvudkomponenten i makulapigmentet i mänskliga ögon. Lutein kan släcka singlettsyre, fånga upp aktiva fria syreradikaler och spela en antioxidantroll. Studier har visat att regelbunden konsumtion av mat rik på karotenoider, särskilt lutein, och ökat luteinintag i kosten kan öka blodnivåerna av lutein och minska risken för åldersrelaterad makuladegeneration.
2. Samtidigt kan intag av tillräckligt med lutein i kosten inte bara minska skadorna av blått ljus på retinala fotoreceptorceller, utan också effektivt förhindra skador av dator- eller TV-skärmljus på gula fläcken i det mänskliga ögat.
3. Epidemiologiska studier har visat att regelbunden konsumtion av livsmedel rika på karotenoider, särskilt livsmedel som innehåller lutein och zeaxantin, kan förhindra makuladegeneration. Lutein ackumuleras i näthinnan, vilket ökar färgen på gula fläcken.
4. Lutein är också en av endast 2 karotenoider som finns i den mänskliga linsen, men i mycket lägre mängder än i gula fläcken. De är också viktiga för att förebygga grå starr.
Hur mycket lutein för ögonhälsa?
Den rimliga tillskottsmängden lutein för barn är 2-3mg per dag, eller 5-6mg luteinester. Den dos som rekommenderas av Världshälsoorganisationen är 2 mg/kg kroppsvikt, 10 mg/dag för daglig hälsa vård och 20-40mg/dag för adjuvant behandling.
Det naturliga luteinet som finns i växter är en utmärkt antioxidant, som kan förhindra cellernas åldrande och kroppens åldrande på samma gång.