Under de senaste åren, med den ökande efterfrågan på säkerhet och effektivitet vid användning avTraditionell kinesisk medicin(TCM), TCM-bearbetning har studerats mycket. Bland de olika metoderna har TCM-fermenteringsbearbetning blivit ett hett forskningsämne på grund av dess unika principer och tekniker. TCM-jäsning är en process som använder lämpliga TCM-material för att ändra sina ursprungliga egenskaper och förbättra deras effektivitet baserat på egenskaperna hos utvalda mikroorganismer. Det finns tre huvudtyper av jäsningsmetoder: jäsning i fast tillstånd, jäsning i flytande tillstånd och fast jäsning i två riktningar. -tillståndsjäsning. För närvarande har forskningen om TCM-jäsningsmetoden väckt stor uppmärksamhet från forskare. I framtiden behövs ytterligare forskning om urvalet av jäsningsmikroorganismer och mekanismen för deras verkan under jäsningsprocessen, för att öppna nya vägar för bearbetning av traditionell kinesisk medicin. TCM-fermentering kan förbättra effektiviteten av TCM och minska biverkningar genom att transformera och förbättra TCM-egenskaper genom mikrobiella interaktioner. Användningen av TCM-fermentering har visat effektivitet vid behandling av olika sjukdomar, såsom diabetes, högt blodtryck och leverskador. TCM-fermentering berikar inte bara användningen av TCM-material utan breddar också användningen av mikroorganismer i TCM. Sammanfattningsvis har TCM-fermenteringsbearbetning blivit en viktig forskningsriktning inom området traditionell kinesisk medicin. Genom jäsning kan TCM omvandlas och förbättras för att förbättra effektiviteten och minska biverkningar, vilket ger en lovande ny riktning för utveckling och främjande av TCM. Ytterligare forskning behövs för att fördjupa förståelsen av urvalet och mekanismen för fermenteringsmikroorganismer och för att utforska deras potentiella användningsområden i TCM.
Jäsningsmetoder
Jäsning i fast tillstånd
Solid-state fermentation (SSF) är en jäsningsmetod som använder en viss fuktighet av jordbruks- och biprodukter som näringssubstrat och en eller flera svampar som inokulum under förhållanden utan fritt vatten eller extremt låg vattenhalt. SSF är utvecklad från den traditionella kojitillverkningsprocessen och har förbättrats och optimerats över tiden. Exempel på SSF inkluderar Pinellia ternata koji, Six Gentlemen koji och Agarwood koji. Fermenteringsprocessen är enkel att använda och miljöförhållanden som temperatur, luftfuktighet, surhet och syrehalt är lätta att kontrollera, vilket gör den mindre mottaglig för kontaminering från främmande bakterier. Således kan effektiviteten av medicinska material realiseras fullt ut. Nyligen genomförda studier har visat att nyckeln till framgångsrik SSF av TCM ligger i odlingen av dominerande stammar, med högt utbyte, hög transformationseffektivitet och låg toxicitet som de idealiska urvalskriterierna för stammar.
Jäsning i flytande tillstånd
Liquid-state fermentation (LSF) är en modern jäsningsteknik som bygger på produktionsprocessen av antibiotika. Friska svampmycel inokuleras i ett odlingsmedium innehållande en viss andel TCM, som sedan fermenteras under lämpliga miljöförhållanden. Denna jäsningsmetod har fått ett genombrott jämfört med SSF och är därför mer allmänt använd. Men eftersom de flesta TCM lätt förorenas under jäsningsprocessen är kraven på produktionsutrustning strängare. Dessutom används djupt skiktad jäsning i fast tillstånd i stor utsträckning i studien och storskalig produktion av Monascus purpureus för rött jästris.
Dubbelriktad jäsning i fast tillstånd
Dual-directional solid-state fermentation (DSF) användes först av prof. Zhuang Yi vid Nanjing University of Traditional Chinese Medicine på 1980-talet. Denna teknik är baserad på SSF men skiljer sig genom att näringssubstratet för svamptillväxt ändras till TCM-material eller rester. Detta tillåter TCM-materialen att tillhandahålla näringsämnen till svampen, medan deras strukturella komponenter påverkas av svampens metaboliska produkter eller cytokiner, vilket ger TCM-materialen funktionella egenskaper och smaker som skiljer sig från deras ursprungliga, vilket gör dem dubbelriktade. Zhu Zhou och andra använde SSF för att studera effekterna av Pinellia ternata med vita Hypomyces. Deras resultat visade att Pinellia ternata bearbetad med vita Hypomyces under specifika förhållanden hade minskad toxicitet men ökad antikonvulsiv effekt jämfört med andra metoder. Därför har vita Hypomyces en avgiftande och förstärkande effekt på Pinellia ternata i SSF. Sammanfattningsvis utvecklas jäsningsmetoderna som används i TCM ständigt för att förbättra effektiviteten och minska toxiciteten hos medicinska material. Valet av dominerande stammar är avgörande i SSF, medan utrustningskraven är strängare för LSF. DSF är en lovande teknik som har potential att öppna upp nya möjligheter i behandlingen av TCM.
Jäsningens roll i bearbetning av traditionell kinesisk medicin som förbättrar medicinsk effekt
Fermentering under bearbetning av traditionell kinesisk medicin (TCM) använder mikroorganismer och TCM som samsubstrat. Under denna process samverkar de sekundära metaboliter som produceras av mikroorganismer under fermentering med medicinska komponenter, vilket förstärker de medicinska effekterna. Detta beror på att interaktionen mellan sekundära metaboliter och medicinska komponenter vidgar metabola vägar, vilket leder till produktion av olika typer av aktiva ingredienser. De aktiva ingredienserna i TCM är vanligtvis inbäddade i cellväggarna, som är täta och hårda, vilket skapar en barriär för effektiv extraktion och absorption av de aktiva ingredienserna. Mikroorganismer spelar en roll för att extrahera aktiva ingredienser genom att producera olika extracellulära enzymer som bryter ner cellväggarnas täta struktur, ökar utrymmet mellan celler och tillhandahåller vägar för diffusion av ämnen inuti och utanför cellerna. Detta leder till en ökning av extraktionseffektiviteten och utnyttjandegraden av aktiva ingredienser.
Fermentering av TCM kan minska deras toxicitet eller irriterande effekter eftersom mikroorganismer kan förändra strukturen hos giftiga komponenter och omvandla dem till mindre eller till och med giftfria ämnen. Ganoderma och Hypomyces Blancii fermenterade Crotonfrön (som producerar Ganoderma Crotoni respektive Blancii Crotoni) hade uppenbara avgiftningseffekter, som var bättre än de traditionella fermenteringsprodukterna. Ändra de aktiva ingredienserna Fermentering kan generera nya ingredienser och omvandla befintliga aktiva ingredienser. Under jäsningsprocessen, under inverkan av enzymer, bryts de makromolekylära komponenterna i den mikrobiella metaboliska processen ner och omvandlas, vilket syntetiserar nya föreningar under specifika förhållanden och leder till produktion av mer effektiva aktiva ingredienser.
HSF Biotech är specialiserat på produktion av fermenterade växtbaserade läkemedel, som erbjuder en rad fördelar och fördelar jämfört med traditionella, icke-fermenterade växtbaserade produkter. HSF har åtagit sig att använda de senaste vetenskapliga framstegen och traditionell kunskap för att skapa högkvalitativa fermenterade örtprodukter som ger överlägsna hälsofördelar till våra kunder. Vi tror att våra produkter kommer att leda den nya vågen av örtindustrin, och vi är dedikerade till att tillhandahålla innovativa lösningar som bidrar till hälsa och välbefinnande för människor runt om i världen.
Vill du få GRATIS PROVER, vänligen kontakta våra specialister påsales@healthfulbio.com.