Hur väljer man mikroinkapslingspulver?

"Shell"-materialet avmikroinkapslingspulverbrukar kallas väggmaterialet, och det inneslutna materialet brukar kallas kärnmaterialet. Efter att väggmaterialet lindar in kärnmaterialet genom vissa bearbetningsmetoder, bildar väggmaterialet en kapsel och kärnmaterialet blir kapselkärnan. De morfologiska egenskaperna hos mikrokapslar är olika och kan vara sfäriska eller oregelbundna. Den yttre ytan kan vara slät eller vikt. Kapselmembranet kan vara enkelskiktat, dubbelskiktat eller flerskikts; och kärnan som täcks av kapselmembranet kan vara antingen enkelkärnig eller multikärnig. Partikelstorleken för mikroinkapslingspulver är vanligtvis i mikronintervallet och är ojämn i storlek, med den genomsnittliga partikelstorleken vanligtvis från 1 till 10 μm.

Mikrokapselpulver används mest i livsmedelsindustrin, kärnmaterialen belagda med mikrokapslar inkluderar främst kryddoljor och deras oleoresiner, funktionella oljor, vitaminer, pigment, aminosyror, bakterier och naturliga aktiva ingredienser i livsmedel, såsom biologiska enzymer. Ämnen som kan användas som väggmaterial för mikrokapsel inkluderar naturliga polymermaterial, halvsyntetiska polymermaterial, helt syntetiska polymermaterial och oorganiska material. Oavsett ursprung, generellt sett, måste det som väggmaterial för livsmedelsmikrokapslar uppfylla följande egenskaper:

1. Säker, giftfri och biologiskt nedbrytbar.
2. Reagerar inte med kärnmaterial.
3. Stabila och utmärkta filmbildande egenskaper.
4. Lösningen som bildas av sig själv har låg viskositet och låg hygroskopicitet.
5. Luktfri, ingen speciell irriterande lukt.
6. Det inbäddade kärnmaterialet kan frigöras automatiskt när det utsätts för vatten.
7. Billigt och lätt att köpa.

Dessutom, beroende på syftet med användningen, måste lämplig hänsyn tas till dess mekaniska styrka, värmeöverföringsprestanda och högtemperaturstabilitet. Vanligt använda material för matmikrokapselväggar är huvudsakligen härledda från naturliga polymermaterial, inklusive proteiner, såsom gelatin, ärtprotein, vassleproteinisolat, sojaproteinisolat och silkesfibroin. Det finns kolhydrater, såsom stärkelse och modifierad stärkelse, kolloidalt pektin, gummi arabicum, natriumalginat, agar och karragenan, och polysackarider såsom kitosan. Det finns även lipider, såsom sojalecitin, stearinsyra etc. Under användning kan väggmaterialen användas ensamma eller i kombination enligt olika inkapslingsmekanismer.

Beredningstekniken för mikrokapslar har alltid varit ett hett forskningsämne. Forskare har utforskat mer än 200 metoder för att framställa mikrokapslar, som kan delas in i tre kategorier: fysikaliska metoder, kemiska metoder och fysikaliska och kemiska metoder. Bland dem kan fysiska metoder delas in i vakuum frystorkningsmetod, spraytorkningsmetod, extruderingsmetod och luftsuspensionsmetod. Kemiska metoder kan delas in i gränsytepolymerisationsmetod, komplex koacervationsmetod, liposommetod och öppningsmetod etc. Fysikaliska och kemiska metoder kan delas in i lösningsmedelsavdunstningsmetoder, gränssnittsavsättningsmetoder, fasseparationsmetoder etc.

Kvalitetsutvärderingsmetoden för mikrokapselprodukter inkluderar utvärderingen av mikrokapslarnas allmänna egenskaper och utvärderingen av mikrokapslarnas specifika egenskaper. Utvärderingen av allmänna egenskaper inkluderar huvudsakligen partikelstorlek och fördelning av mikrokapslar, partikelmorfologi och struktur, partikelladdning, partikelfluiditet, densitet och mekaniska egenskaper etc. Utvärderingen av mikrokapslar inkluderar huvudsakligen membrantjocklek och permeabilitet, retentionshastighet för kärnmaterial, mikrokapsel. inbäddningshastighet, mikrokapselns termiska stabilitet, mikrokapselns biokompatibilitet, mikrokapslingseffektiviteten och mikrokapslingsutbytet. Vid kvalitetsutvärderingen av mikrokapselprodukter måste dessutom interaktionen mellan olika faktorer beaktas för att utvärdera kvaliteten på mikrokapselprodukter mer heltäckande och vetenskapligt.

Rollen av mikroinkapslat pulver

Förbättra produktens stabilitet och hållbarhet

Mikroinkapslingspulver använder mikroinkapslingsteknik för att kapsla in fasta, flytande eller gasformiga ämnen i små polymerfilmer. Isolerad från den yttre miljön och bibehåller därigenom den ursprungliga färgen, aromen, prestandan och den biologiska aktiviteten i största utsträckning och förhindrar förstörelse och förlust av näringsämnen. Därför har mikroinkapslat pulver längre hållbarhet, vanligtvis upp till 36 månader.

Skydda näringsämnen

Mikroinkapslat pulver kan minska aktiva ämnens reaktion på yttre miljöfaktorer (som ljus, syre, vatten) och säkerställa att effektiva näringsämnen inte går förlorade. Samtidigt, genom att kontrollera frisättningen av kärnmaterial, kan användbara ingredienser långsamt frigöras och absorberas, vilket förbättrar utnyttjandet av näringsämnen.

Förbättra smaken

Mikroinkapslat pulver kan effektivt förbättra smaken, maskera och justera lukten av olika näringsämnen. Efter upplösning i matsmältningskanalen släpper det mikroinkapslade pulvret ut sitt innehåll och utövar en näringseffekt.

Bibehåll bioaktiviteten hos aktiva ingredienser

Mikroinkapslat pulver kan isolera aktiva ingredienser och bibehålla de aktiva effekterna av olika spårämnen, näringsämnen och aktiva substanser på människokroppen. Detta är särskilt viktigt för vissa produkter som behöver upprätthålla biologisk aktivitet (som läkemedel, hälsovårdsprodukter etc.).

HSF Biotechs VegeLipi^TMmikroinkapslat lipidpulver är baserat på dess patenterade mikroinkapslingsteknologi, som syftar till de utmaningar som marknaden har ställts inför för funktionella lipider, såsom instabilitet hos aktiva ingredienser, svår hantering och flytförmåga, dålig löslighet i vatten, dålig smak, och så vidare.

Våra främsta fördelar:

Hög produktivitet:Vår utrustning använder avancerad produktionsteknik och effektiv utrustningsdesign, vilket möjliggör storskalig mikrokapselproduktion. Genom att arbeta med kontraktstillverkare kan vi ytterligare realisera potentialen hos vår utrustning och uppnå skalfördelar i produktionen.

Exakt kontroll:Vi har ett exakt kontrollsystem som exakt kan kontrollera nyckelparametrar som storlek, form och beläggningshastighet för mikrokapslar. Vi kan säkerställa att varje mikrokapsel uppfyller kvalitetsstandarder, vilket förbättrar produktens stabilitet och tillförlitlighet.

Diversifierade applikationer:Vår utrustning är lämplig för mikroinkapslingsbehov inom olika områden och produkter. Oavsett om det är livsmedels-, textil- eller daglig kemisk industri kan vi erbjuda skräddarsydda lösningar för att möta marknadens olika behov.

Stark teknisk support:Vi har ett starkt tekniskt forsknings- och utvecklingsteam och ett komplett eftermarknadsservicesystem, som kan tillhandahålla omfattande teknisk support och lösningar. Oavsett om det är utrustningsval, processoptimering eller underhåll efter försäljning kan vi tillhandahålla snabba och professionella tjänster.

För mer information, vänligen kontakta oss:

Email: sales@healthfulbio.com

Whatsapp: +86 18992720900