Dokosahexaensyra (DHA) är en viktig ω-3 långkedjig fleromättad fettsyra. Det är avgörande för människors hälsofrågor såsom den intellektuella och visuella utvecklingen hos spädbarn och småbarn, och förebyggande av hjärt- och kärlsjukdomar och cerebrovaskulära sjukdomar. Under de senaste åren har det använts i stor utsträckning inom livsmedels-, hälsovårdsprodukter och läkemedelsindustrin.
Källan till DHA var fiskoljeprodukter. Kvaliteten påverkades inte bara av den marina ekologiska miljön, utan även etylestern DHA som bildades under bearbetningen bidrog inte till människans absorption. Samtidigt innehåller DHA-olja som härrör från fiskolja ett högt innehåll av EPA, och spädbarn, ungdomar, gravida kvinnor och andra grupper bör minska sitt intag, vilket strider mot målet med DHA:s allmänt använda produkter för mödrar och spädbarn. Med den ökande utvecklingen av bioteknik, uppfyller DHA producerad genom jäsning av Schizochytrium inte bara behoven av miljövänlig ekologisk utveckling, utan har också stabil produktkvalitet, säkerhet och tillförlitlighet, och har breda tillämpningsmöjligheter.
Det finns många svårigheter i industrialiseringsprocessen av Schizochytrium för att producera DHA.
① Bakterier är nyckelfaktorn i jäsningsindustrin. Schizochytrium kommer från djuphavet. Jämfört med vanliga bakterier är det svårare att växa och utvecklas. Dess stamupptagning, screening och optimering, jäsningsprocesskontroll och processteknik är alla svårigheter som måste övervinnas;
② Tillväxt och utveckling av Schizochytrium är relativt speciella för vanliga bakterier. Det krävs mer ansträngning för att säkerställa stabiliteten hos bra sorter än att välja dem. Det kräver inte bara avelsteknik med hög svårighetsgrad, utan kräver också en hög provvolym av jäsningspraktikprocesssamarbete;
③ På grund av egenskaperna hos fleromättade DHA-fettsyror är de flesta av de luktande ämnena i alger fettlösliga, och få inhemska företag integrerar biologisk jäsningsteknik och funktionell oljeextraktionsteknik, vilket leder till defekter av DHA-algolja, såsom enkel oxidation och stark lukt som måste lösas omedelbart;
④ Matchande utrustning är fotfästet för industrialiseringen av biotillverkning. Utrustningsfördel är produktfördel. Utrustning är det sista steget i biotekniken och det första steget i den biotekniska industrialiseringen. Att designa matchande utrustning med skaleffekt och stödja den efterföljande utvecklingen av industrin är den svåraste av all bioteknisk industrialisering.
Födelsen av FermAlge™ DHA
HSF har ett professionellt FoU-team som var ett av de första i Kina att industrialisera växtsterolestrar och naturligt vitamin E. Det har byggt ett vetenskapligt-teknologiskt-industrialiserat FoU-innovationssystem och har nu utvecklats till en komplett organisation med två avdelningar, åtta projekt team och mer än 40 personer med oberoende FoU-kapacitet. Det är ett viktigt stöd för Haisfu Biologicals utforskning och innovation inom den syntetiska biologiindustrin.
HSF Biotechs lösning
FoU-innovationssystemet för vetenskap, teknik och industrialisering
1. En på miljonen högkvalitativa stammar.Sedan etableringen av HSF Microbiology Laboratory 2012 har teamet engagerat sig i stamscreenings- och jäsningsteknik. Under 2016, från 218 ursprungliga stammar hemma och utomlands, efter tusentals experiment, isolerade de framgångsrikt den hög-DHA-producerande Schizochytrium HSc-01. Batchtillväxten är stabil, bakterierna är enhetliga och fylliga i färg och den totala DHA-halten är så hög som 70 %.
2. Den raffinerade jäsningsprocessen.Under screening av stammar fortsätter teamet också att samla erfarenhet av jäsningsteknik och produktion i experiment. För utveckling av produktionsprocesser för iterativa stammar har planen byggts om flera gånger på sex år, och 32 förbättringar har gjorts, stora som små, och slutligen har jäsnings- och produktionsprocesserna bekräftats.
3. Högkvalitativa produkter från stora integratörer.Som en professionell producent av funktionella lipider i Kina har HSF en solid grund i produktionen av funktionella lipider, från naturlig vitamin E och extraktion av växtsteroler, och separation till förestring. Samtidigt som den extraherar DHA som finns i Schizochytrium skyddar den den funktionella strukturen av DHA-algolja maximalt, minimerar påverkan av aldehyder och ketoner i DHA-algolja på smaken och minimerar resterna i produkten och de kemiska reaktionerna som produceras. Den funktionella oljeraffineringstekniken har en djup grund, oljan är klar och produkten är ren.
Högren algolja, stabil satshalt, DHA-innehåll överstiger vida standarderna i mitt land Europa och USA, och innehållet av EPA, en "ovänlig ingrediens" för spädbarn och småbarn, är extremt lågt.
4. Nationell ledande storskalig produktionslinje.Från och med 2022 har HSF investerat 110 miljoner för att bygga en jäsningsproduktionslinje som perfekt kan visa HSF:s FoU-teknikackumulering. Denna produktionslinje för jäsning samlar mer än tio års visdom från HSF:s folk. Det är en produktionslinje på tusen ton som är mycket lämplig för industrialiseringen av DHA-algolja i detta skede, med hög grad av framsteg och stor skala.
5. Lösningar som bättre förstår applikationer.Som en professionell tillverkare som förstår kunderna bättre, har HSF gjort sitt bästa för att utöka användningsområdet för DHA-algolja och bygga ett komplett utbud av produktplattformar för kunderna. Med stöd av VegeLipi™-teknologin lanserade man även DHA-algoljapulver som är lättare att använda. Genom funktionell oljeinkapslingsteknik löser den perfekt appliceringsproblemen för DHA-algolja, såsom dålig biotillgänglighet, dålig vattenlöslighet, lätt oxidation, dålig smak, svårighet att förblandning och svårighet att transportera. HSF:s mikroinkapslingsteknik har kontinuerligt finslipats i faktisk produktion och anpassats till högre krav från kunder. Det har etablerat ett vetenskapligt egenutvecklat emulgeringssystem för att matcha de bästa produktanpassningslösningarna enligt olika applikationskrav.
FermAlge™ DHA algolja
För mer information, vänligen kontakta oss:
E-post:sales@healthfulbio.com
Whatsapp: +86 18992720900