Betakaroten är ett rödorange pigment som finns i växter och frukter, särskilt morötter och färgglada grönsaker.
Beteckningen beta karoten kommer från grekiska "beta" och latinska "carota" (morot). Det är det gul / orange pigmentet som ger grönsaker och frukt sina rika färger. H. Wachenroder kristalliserade betakaroten från morotrötter i 1831 och kom med namnet "karoten".
I den här artikeln förklarar vi allt om betakaroten , vad det gör i kroppen och vilka livsmedel den finns i. Vi kommer också att täcka eventuella risker.
Snabba fakta om betakaroten
Här är några viktiga punkter om betakaroten. Mer detaljer och stödjande information finns i huvudartikeln.
Betakaroten är ett rött / orange pigment som finns i många färska frukter och grönsaker
Betakaroten omvandlas till vitamin A, ett essentiellt vitamin
Vitamin A är giftigt i höga halter
Betakaroten är en karotenoid och en antioxidant
Mat rik på vitamin A inkluderar lök, morötter, ärter, spenat och squash
En studie visade att rökare med högt betakarotenintag kan ha en ökad risk för lungcancer
Vissa bevis tyder på att beta-karoten kan sakta ner kognitiv nedgång
Betakaroten tillskott samverkar med vissa droger, inklusive statiner och mineralolja
Betakaroten kan hjälpa äldre människor att behålla sin lungstyrka när de åldras.