-karotinär en karotenoid och en föregångare till vitamin A. Som en orange fettlöslig förening har den de dubbla funktionerna färgning och näringstillskott och är ett oumbärligt näringsämne för att upprätthålla människors hälsa. -karoten har visat sig ha ett stort antal biologiska effekter. Det kan spela en kraftfull roll för att släcka fria radikaler, antioxidation och upprätthålla cellvitalitet i kroppen.
För närvarande har produktionen av -karoten genom mikrobiell jäsning väckt mer och mer uppmärksamhet. Blakesleatrispora är den enda stam som har uppnått industriell produktion av -karoten.
Den utspädda lösningen av -karoten är orange-gul och är lättlöslig i organiska lösningsmedel som diklormetan, kloroform och koldisulfid. När koncentrationen av lösningen ökar är den orange, och den kan vara något röd på grund av lösningsmedlets polaritet. Det är instabilt i syre, värme och ljus. Den är relativt stabil i svaga baser. För närvarande används -karoten i stor utsträckning inom livsmedelsindustrin, foderindustrin, medicin- och kosmetikindustrin.
 |
 |
Användningsområden
-Karoten, uppkallat efter det latinska ordet morot, är en orangegul fettlöslig förening och en föregångare till vitamin A. Det finns i stora mängder i växter, vilket ger frukt och grönsaker en rik färg. På grund av dess färg-, antioxidant- och näringsförstärkande funktioner används -karoten flitigt i vanliga livsmedel och hälsovårdsprodukter.
-Karoten har rekommenderats som livsmedelstillsats och näringsförstärkare av Joint Expert Committee on Food Additives av FN:s livsmedels- och jordbruksorganisation och Världshälsoorganisationen, och har erkänts som ett utmärkt näringspigment i klass A och har blivit godkänd för användning i 52 länder och regioner runt om i världen.
Applikationsriktning
- Färgämne
För det första har -karoten goda färgegenskaper, allt från gult till orange-rött, med stark färgförmåga, stabil och enhetlig färg, och kan samexistera med element som K, Zn och Ca utan missfärgning, speciellt lämplig för barnmat . Den kan också användas för färgning av tablettsocker, och dess färg och stabilitet är bättre än citrongul och karminröd komplex sockerbeläggningsmetod. Hushållskaroten har inkluderats i Folkrepubliken Kinas nationella standard som färgämne (Food Additive Use Hygiene Standard GB-2760-96). -karoten används i vanliga livsmedel genom syntes eller jäsning.
-karoten är ett ätbart oljelösligt pigment. Dess egen färg kan täcka alla färger från rött till gult på grund av skillnader i koncentration, så den har uppmärksammats från livsmedelsindustrin. Den är mycket lämplig för utveckling av oljiga och proteinprodukter, som ett ätbart apelsinpigment och näringsförstärkare, såsom margarin, kapslar, fiskpastaprodukter, vegetariska produkter, snabbnudlar etc. Karotenet som behandlats med mikroinkapsling kan omvandlas till ett vattenlösligt pigment, som kan användas i nästan alla livsmedel.
 |
 |
Syntetiskt karoten, som en livsmedelstillsats, har inkluderats i "National Food Safety Standard Food Additives Usage Standard" (GB 2760). Det används i olika typer av livsmedel som färgämne för att ge matfärg.
I GB 2760 kan syntetisk -karoten användas i livsmedelskategorier som rekonstituerad mjölk (maximal användning av 1g/kg, samma nedan), smaksatt fermenterad mjölk (1g/kg), ostanaloger (1g/kg) ), feta desserter (1g/kg), konserverad frukt (1g/kg), sylt (1g/kg), kanderad frukt (1g/kg), torkade grönsaker (0,2g/kg), inlagda grönsaker (0,132g/kg), godis (0,5g/kg), snabbris och mjölprodukter (1g/kg), och tillagade köttprodukter (0,02 g/kg). Enligt den senaste revideringen av GB 2760 har användningsomfånget för -karoten utökats till beredda köttprodukter (rått kött med tillsatta kryddor) (livsmedelskategori 08.02.01).
Näringsförstärkare
-karoten används ofta i hälsokost som råvara för näringsförstärkare. Liksom andra karotenoider är -karoten en antioxidant. Att äta mat rik på karoten kan förhindra att kroppen kommer i kontakt med en destruktiv molekyl som kallas fria radikaler, som kan skada celler genom oxidationsprocessen.
Samtidigt kommer -karoten att omvandlas till vitamin A av människokroppen vid behov. Om människokroppen får i sig för mycket vitamin A kommer det att orsaka förgiftning. -karoten kommer bara att omvandlas till vitamin A när människokroppen behöver det, vilket gör -karoten till en säker källa till vitamin A.
- Antioxidant
Dessutom är -karoten en utmärkt antioxidant. Det har en synergistisk effekt med vitamin E och vitamin C. Deras kombination kallas "järntriangeln" av antioxidanter och har en stark antioxidant effekt. Att tillsätta -karoten till kosmetika som läppstift och rouge kan göra deras färg naturligt fyllig, och kan också ge näring och skydda huden. Huvudvärde -karoten, en tetraterpenoidförening, har högt farmakologiskt och näringsmässigt värde och används nu flitigt i medicin, hälsoprodukter, livsmedelstillsatser och kosmetika. Det används som livsmedelstillsats, näringsförstärkare och farmaceutiskt preparat.
 |
 |
HSF Biotechs -karoten
HSF Biotech producerade -karoten genom mikrobiell jäsning (Blakeslea trispora) för att erhålla högkvalitativt rent betakarotenpulver (96%).Efter mikroinkapslingsteknik fördelas -karotenkristaller jämnt i solrosolja, tillsätter tokoferoler som antioxidanter, och får slutligen betakarotenolja.
 |
 |
Betakarotenoljesuspension är rödbrun vätska. Den kan användas som färgämne eller näringstillskott för fet mat som margarin, kött etc. På grund av dess medicinska egenskaper kan den dessutom också användas för att förbereda mjuka kapslar.
För mer information, vänligen kontakta oss:
E-post:sales@healthfulbio.com
Whatsapp: +86 18992720900