Produktintroduktion

1. Vad är Curcumin?

Rent gurkmeja curcuminpulverär en kemisk komponent som utvinns från rhizomer från vissa växter i Zingiberaceae och Araceae. Bland ovanstående rena naturliga växter innehåller curcumin cirka 3 % - 6 %, vilket är ett sällsynt pigment med diketoner i växtriket. Det är en diketonförening. Curcumin är orangegult kristallint pulver med lätt bitter smak. Det är olösligt i vatten. Inom livsmedelsproduktion används den främst för att färga korvprodukter, konserver, sås- och saltlakeprodukter etc

2. Källa

Rotknöl av Curcuma aromatica Salisb;

Rotknöl av C.longa L;

Rotknöl av C.zedoaria(Berg.) Rosc;

Rotknöl från Acorus Calamus L

3. Funktioner

Inom livsmedelsproduktion används den främst för att färga korvprodukter, konserver, sås- och saltlakeprodukter etc.

Pure Turmeric Curcumin Powder

Produktspecifikation

Produktnamn	Rent gurkmeja curcuminpulver
Botanisk källa	Gurkmeja longa
Utseende	Gul-orange
Steriliseringsmetod	INGEN-IR&GMO-fri
Odör	Karakteristisk
Curcuminoider	Större än eller lika med 95 %
Förlust vid torkning	Mindre än eller lika med 2.0%
Löslighet	Löslig i etanolaceton och isättika
Lösningsmedelsrester	Mindre än eller lika med 5000 ppm
Tungmetaller	Mindre än eller lika med 10 ppm
Bly(Pb)	Mindre än eller lika med 2 ppm
Arsenik (As)	Mindre än eller lika med 3 ppm
Kvicksilver(Hg)	Mindre än eller lika med 0,5 ppm
Kadmium(Cd)	Mindre än eller lika med 0,5 ppm
Totalt antal tallrikar	＜10 000 cfu/g
Jäst och mögel	＜100 CFU/g
E. Coli	Negativ
Stafylokock	Negativ
Salmonella	Negativ

Produktnamn	Specifikationer	Särdrag	Typ
Curcumin pulver	95%	Olöslig i vatten, lätt löslig i olja	Pulver
Curcumin mikroinkapslat pulver	10%,30%,50%,80%	Lös i vatten	Vattendispergerande, partiklar

Curcumin

Tillverkningsprocess

Manufacturing Process

Gurkmeja vs curcumin

Gurkmeja:

Lämplig för beredning av livsmedelstillsats gurkmeja från rhizom av gurkmeja, Curcuma longa L.

Punkt		Testmetod
Färg	Gul till mörkt rödbrun	Ta en lämplig mängd prov och lägg den i en ren och torr glasskål. Observera färgen och tillståndet under naturligt ljus och lukta på det
Typ	Pulver, extrakt eller vätska
Odör	Karakteristisk

Curcumin:

Lämplig för beredning av curcumin, en livsmedelstillsats, från rhizom av Curcuma longa L., som extraheras med organiskt lösningsmedel och raffineras med fysikaliska metoder

Punkt		Testmetod
Färg	Orange gul	Ta lämplig mängd prover och lägg dem i en vit porslinstallrik. Observera deras färg, tillstånd och lukt under naturligt ljus
Typ	Kristall eller kristallint pulver
Odör	Karakteristisk

Funktionalitet och applikationer

◆Färgmedel

Som ett vanligt använt naturligt pigment,Rent gurkmeja curcuminpulveranvänds i stor utsträckning inom livsmedelsindustrin, främst vid färgning av konserver, korvprodukter, sås- och saltlakeprodukter, och dess användning bestäms enligt de normala produktionsbehoven. Produktformen av funktionell mat med curcumin som huvudkomponent kan vara allmän mat eller vissa icke-livsmedelsformer, såsom kapslar, piller eller tabletter. För den allmänna matformen kan vi överväga lite gul mat, som kakor, godis, drycker och så vidare.

◆Antioxidant

◆ Animal Nutrition

Marknadsansökningsfall

USA