Källa till DHA
För närvarande är de viktigaste källorna tillDHAär marina fiskar och tång. Fiskolja är en traditionell källa till DHA och avser olja som utvinns från fisk eller fiskbiprodukter. Fiskolja med högre DHA-innehåll erhålls huvudsakligen från marina fiskarter som är rika på omega-3 långkedjiga fleromättade fettsyror, särskilt från fiskarter på mitten till övre nivån. Fiskolja har använts i stor utsträckning i den tidiga livsmedelsindustrin. Men med överfisket av fisk och den ökande bristen på globala fiskeresurser har det förekommit vissa problem i samband med att få DHA från fiskolja. Dessa inkluderar ackumulering av långlivade organiska föroreningar i havsfisk, högre kolesterolhalt och fiskaktig smak i DHA som härrör från fiskolja, och förekomsten av stora mängder andra mättade och lågomättade fettsyror, vilket gör rening och koncentration av DHA svår, vilket resulterar i i komplex bearbetning och ökade produktionskostnader. Därför kan utvinning och isolering av DHA från fiskolja för närvarande inte möta samhällets krav på kvantitet och kvalitet. Som ett resultat av detta har forskare både nationellt och internationellt fokuserat på att hitta säkrare och högkvalitativa råvaror för DHA-extraktion.
Anledningen till att fisk innehåller DHA är att de konsumerar DHA-rika mikroalger och relaterade planktoniska organismer i havet, och DHA ackumuleras i deras kroppar genom näringskedjan. Därför har forskningen gradvis övergått till att utvinna DHA från naturliga mikroalger. Att använda mikroalger för att producera DHA kan inte bara kompensera för fiskoljeresursernas begränsningar utan erbjuder också fördelar jämfört med traditionell fiskolja. Mikrobiella oljor har en enklare fettsyrasammansättning, enklare reningsprocesser, ingen fiskig smak och är lämpliga som livsmedelstillsatser. De har hög utnyttjandegrad, är lämpliga för industriell produktion och erbjuder betydande hälsofördelar. Thraustochytrider är en typ av marina svampalger som är rika på DHA. Deras biokemiska komponenter består huvudsakligen av lipider, proteiner och totala sockerarter, med lipidhalten som står för 50 procent av cellens torrvikt, och DHA kan nå så högt som 20 procent av lipiderna. Cirka 90 procent av lipidhalten finns i form av neutrala lipider, närmare bestämt glyceroltriacylglyceroler, som lätt absorberas av människokroppen. Dessutom innehåller de nyttiga aktiva substanser som ackumuleras i deras celler, såsom pigment (karotenoider, lutein, astaxantin) och föreningar som squalen.
För att underlätta den storskaliga utvecklingen och användningen av Schizochytrium har detaljerade och omfattande säkerhetsutvärderingar genomförts. Dessa utvärderingar inkluderar subakuta toxicitetsexperiment på råttor, toxicitetsexperiment på utveckling och reproduktion av råttor, mutagenicitetsexperiment på råttor och säkerhetsutvärderingar av grisutveckling. Inget av dessa experiment har hittat några toxiska biverkningar. Detta indikerar att Thraustochytrids säkert kan användas som fodertillsatser för djur, och deras säkerhet har också erkänts av FDA.
Främja djurens tillväxt och utveckling
Inom vattenbruk är DHA den mest effektiva essentiella fettsyran som krävs av fisk och kräftdjur. Fisk och kräftdjur kan dock inte syntetisera DHA själva och måste få det från sitt foder. Tillsatsen av DHA-rika mikroalger i vattenbruk är främst för att främja en sund tillväxt och utveckling av djur. Flera studier har visat att en tillräcklig nivå av DHA i fodret kan förbättra toleransen och överlevnaden hos vattenlevande djur och främja deras tillväxt och utveckling. Effekterna av att lägga till Thraustochytrider har studerats på flera arter av vattenlevande djur, inklusive havsgurka, räkor, rosa havsabborre, fläckig hälleflundra, atlantlax och havsabborre. Sammantaget har Thraustochytrider visat sig avsevärt främja tillväxten av vattenlevande djur, förbättra foderomvandlingshastigheten och öka DHA-halten i musklerna hos vissa arter, och därigenom förbättra produktkvaliteten hos vattenlevande djur. Dessa studier visar den enorma potentialen hos Thraustochytrids i vattenbruk. Dessutom kan Thraustochytrider användas för att öka näringsvärdet i djurbaserat vattenfoder. Vissa djurbaserade foder som används för att mata fiskar och räklarver, såsom hjuldjur, artemia och copepoder, saknar DHA. Deras näringsvärde kan dock förbättras genom att förberika dem med DHA-rika Thraustochytrider, och därigenom främja tillväxten och överlevnaden för fisk och räkor.
Dessutom minskar triglyceridnivåerna i blodet avsevärt genom att lägga till Thraustochytrider i grisens dieter. DHA-halten i den subkutana fettansamlingen hos grisar som utfodras med höga halter av DHA är mer än 13 gånger högre än hos kontrollgruppen. Genanalys har visat att uttrycket av biomarkörer involverade i fettsyraoxidation, såsom acyl-CoA-oxidas 1 (ACOX1), peroxisomproliferatoraktiverad receptor alfa (PPAR-) och gamma (PPAR-), påverkas i det subkutana fettet. och lever av grisar. Detta indikerar att utfodring av grisar med DHA-rika Thraustochytrider kan utöva sina unika fysiologiska funktioner i djurets kropp, främja tillväxt och utveckling och förbättra kvaliteten på animaliska produkter.
Att utveckla nya funktionella produkter
Det finns en ökande efterfrågan från konsumenter på mat rik på DHA på grund av den växande medvetenheten om hälsa och förbättrad levnadsstandard. Fjäderfäprodukter, som ägg, innehåller essentiella aminosyror, fettsyror, vitaminer, mineraler och andra näringsämnen som krävs av människokroppen, vilket gör dem till en stapelvara i den dagliga kosten. Jämfört med dyra hälsomediciner är DHA-rika ägg mer föredragna av konsumenter.
Att tillsätta Schizochytrium algpulver ger följande fördelar: det ökar direkt DHA-halten i ägg och har en snabb avsättningshastighet med en kortare anrikningstid. De omättade fettsyrorna, inklusive DHA, i Thraustochytrids algpulver är mindre benägna att oxidera på grund av deras inkapsling i cellväggarna.
Schizochytrium algpulver innehåller också flera typer av karotenoider, där -karoten och lutein är de vanligaste. Dessa ämnen kan inte syntetiseras i fjäderfäkroppar och kan endast erhållas genom foder. Eftersom organismen kontinuerligt får i sig dessa ämnen, ackumuleras karotenoiderna gradvis i äggulan, vilket resulterar i en fördjupning av färgen från blekgul till orangeröd. Denna färgomvandling stabiliseras inom cirka en vecka, vilket indikerar överföring av karotenoider till äggulan. Denna förbättring bidrar till äggens kvalitet. Att tillsätta Schizochytrium till fjäderfäfoder för produktion av DHA-berikade ägg har därför blivit en trend.
HSFBioteknikföretagproducerade Schizochytrium algpulveranvänds i stor utsträckning inom djurhållning. Det används inom vattenbruk för att främja tillväxten och hälsan hos fisk och kräftdjur, förbättra överlevnadsgraden och foderomvandlingseffektiviteten. I fjäderfäuppfödning förbättrar det DHA-innehållet och gulans färg i ägg. Dessutom, i svindieter, minskar det triglyceridnivåer och ökar DHA i subkutant fett. Sammantaget ger HSF Biotech Company-producerat Schizochytrium algpulver flera fördelar, såsom förbättrad tillväxt, förbättrad näringskvalitet och stresstolerans hos djur.
Vill du få GRATIS PROVER, vänligen kontakta våra specialister påsales@healthfulbio.com.