Broccoli extrakt pulverär gjord av broccolifrön genom extraktion av hett vatten, separation av fast-vätska, koncentration, spraytorkning och andra steg. Vattenextraktet av broccolifrön innehåller sulforafan, som reagerar med myrosinas för att generera sulforafan efter att ha absorberats av människokroppen.
Sulforaphane är ett glukosinolat i korsblommiga grönsaker, och dess föregångare sulforafan finns i stora mängder i korsblommiga grönsaker som broccoli. Studier har visat att broccolifrön har de högsta nivåerna av sulforafan och minskar när fröna gror och växer.
Sulforaphanes roll
1. Detox
Sulforafanet i broccolibroddar främjar kroppens naturliga avgiftningsmekanismer på ett antal sätt. Som en indirekt antioxidant ökar den cellernas antioxidantkapacitet, inte bara tillhandahåller antioxidanter som astaxantin och liknande.
2. Cancerprevention
Sulforaphane har visat sig:
• Riktad dödande av cancerceller samtidigt som friska celler skyddas
• Dödar bröst-, livmoderhalscancer-, lever-, prostata- och kolorektala cancerceller i kliniska studier
• Hämmar tillväxten av cancerceller samtidigt som den främjar tillväxten av friska celler
• Hämmar utveckling av hud- och blåscancer i musstudier
• Ökad effekt av cancerläkemedel (vilket innebär att lägre doser kan användas).
3. Skydda hjärtat
Vi vet redan att sulforafan är en potent antioxidant som ökar kroppens egen antioxidantkapacitet. Därför har den en stark antiinflammatorisk effekt och kan minska typerna av reaktiva syrearter genom att öka syrehalten. Båda mekanismerna gynnar hjärtat och kan förklara varför studier har visat att det är hjärtskyddande.
Sulforaphane kan också gynna hjärtat på flera andra sätt. Svavelväte (H2S) frigörs vid tuggning. Denna förening ger svavel vid behov och är därför hjärtskyddande.
Studier har också funnit att det hjälper till att sänka blodtrycksnivåer och triglycerider hos personer med högt blodtryck.
4. Skydda levern
Sulforaphane stöder levern genom att minska oxidativ stress. Det förbättrar också alkoholtoleransen och minskar alkoholens negativa effekter genom att inducera aldehyddehydrogenas.