Fytosteroler - fienden av högt kolesterol

När människors levnadsvillkor fortsätter att förbättras, tenderar de att äta kaloririk mat med hög fetthalt, och dessa livsmedel rika på kolesterol är de skyldiga till hjärt-kärlsjukdomar.

Redan på 1950-taletfytosteroler, som en klass av naturliga substanser, bekräftades ha den fysiologiska funktionen att hämma absorptionen av kolesterol i tarmen och minska kolesterolhalten. Det är brett distribuerat i naturen och är en av komponenterna i cellmembran i växter. Det är också en föregångare för syntesen av olika hormoner, vitamin D och steroidföreningar. Det finns många typer av naturliga växtsteroler, främst inklusive 4 metylfria steroler: stigmasterol, -sitosterol, campesterol och rapssterol.

Källa

Fytosteroler finns i stor utsträckning i rötter, stjälkar, blad, frukter och frön hos växter, och deras innehåll varierar i olika växtarter. Fytosteroler härrör huvudsakligen från vegetabiliska oljor, vete, frukt och grönsaker. De intagna mättade fytosterolerna är mindre, och de kommer främst från majs, vete, råg och ris. Alla vegetabiliska oljor innehåller steroler, men bearbetningen av fler oljor (som raffinering, avfärgning och deodorisering) minskar kraftigt innehållet av steroler i vegetabiliska oljor.

Strukturera

Fytosteroler är en klass av ämnen med cyklopentanperhydrofenantren som skelettet (även känd som steroidkärna). De finns i fria eller bundna tillstånd i naturen och har samma roll som kolesterol hos djur. Fytosteroler spelar också en roll för att stabilisera cellmembranen i växtceller. För närvarande har mer än 40 typer av fytosteroler bekräftats, bland vilka -sitosterol, stigmasterol och campesterol är de viktigaste. Strukturen hos dessa steroler liknar den för kolesterol, och de tillhör alla 4-metylfria steroler. De har samma kirala struktur, och den enda skillnaden i struktur är sidokedjan, men det är dessa små skillnader i sidokedjorna som leder till deras mycket olika fysiologiska funktioner.

Egenskaper

Fytosteroler är en aktiv ingrediens i växter, liknande strukturen som animaliska steroler som kolesterol. Steroler finns i växter i fyra former, nämligen fritt tillstånd, sterolestrar, sterolglykosider och acylerade sterolglykosider. Fria steroler och sterolestrar är lösliga i opolära lösningsmedel såsom n-hexan, medan sterylglykosider och acylerade sterylglykosider kräver polära modifieringsmedel för att lösas upp. De flesta fytosteroler är fasta, såsom sitosterol, kampesterol och stigmasterol. Ju större sidokedjan är, desto starkare är fytosterolens hydrofobicitet, och dubbelbindningarna på sidokedjan gör sterolen hydrofil.

1. Tävla om kolesteroltransmembrantransportörer - intracellulärt och extracellulärt flöde

Både kolesterol och fytosteroler är vattenolösliga ämnen. De kan bara tas upp av kroppen efter att ha lösts upp i miceller. På grund av deras strukturella likheter kan fytosteroler konkurrera med kolesterol i kosten för att komma in i blandade miceller; micellers förmåga att lösa upp hydrofoba molekyler är säker. Eftersom fytosteroler är mer hydrofoba än kolesterol, kan de förra ersätta kolesterol i blandade miceller och företrädesvis komma in i blandade miceller.

Sammanfattningsvis minskar fytosteroler kolesterolets löslighet i blandade miceller.

2. Interferera med kolesterol för att bilda chylomikroner

Kolesterol som kommer in i tunntarmens epitelceller förestras för att bilda kolesterolestrar under verkan av ACAT2, och det senare bildar chylomikroner med triglycerider, apolipoproteiner etc. Fytosteroler kan uppta de bindningsställen som krävs för att ACAT2 ska katalysera kolesterolförestringen, och sedan minska förestringen av kolesterol. effektiviteten av ACAT2 till kolesterol genom kompetitiv hämning, vilket därigenom hämmar inträdet av kolesterolestrar i chylomikroner och utsöndring i lymfan, vilket minskar absorptionen av kolesterol i den mänskliga tarmen.

3. Reglering av kolesterolabsorptionseffektivitet på genetisk nivå

Fytosteroler kan minska kolesterolesterbildningen i tarmhålan genom att konkurrera om transportörplatser (NPCIL1) och ABCG5/ABCG8-uttryck hämmar kolesterolsyntesen i levervävnad och minskar kolesterolestersyntesen, vilket minskar kolesterolabsorptionseffektiviteten.

Ett stort antal arbeten har publicerats om tillämpningen av fytosteroler, som täckermedicin, kosmetika, livsmedel (inklusive flygmat), optiska produkter, foder, färg, pigment, harts, papperstillverkning, textilier, bekämpningsmedel ogräsmedel, etc.

För närvarande är den mest använda imedicin, där fytosteroler används som råmaterial för steroidhormonläkemedel, kolesterolsänkande läkemedel, antiinflammatoriska och febernedsättande läkemedel m.m.

Applikationstrenden inommatfältär främst som en funktionell aktiv ingrediens för att förebygga hjärt-kärlsjukdomar. För närvarande har sambandet mellan tillsatsmängden och sammansättningen av fytosteroler och matens huvudingredienser (såsom sammansättningen och innehållet av fettsyror) börjat fastställas.

Den nya resursmaten "fytosteroler" som nyligen godkändes av Kinas hälsoministerium kallas "nyckeln till livet" och "rensaren av blodkärl" av kinesiska och utländska experter. Den vetenskapliga kombinationen av "fytosteroler" och mjölk, känd som "näringens kung", har spelat en roll i att förebygga och samordna behandlingen av hjärt- och kärlsjukdomar - främja produktionen av fibrinolytisk aktiverande faktor, som en fibrinolytisk trigger, som spelar en roll i att förebygga och samordna behandlingen av trombos. Förhindra absorption av kolesterol och ansamling av blodfetter, så att överskott av kolesterol och blodfetter i blodet släpps ut från kroppen med urin och avföring, vilket spelar en roll för att förebygga och samordna behandlingen av sjukdomar och symtom som högt blodtryck och hyperlipidemi. Långvarigt drickande ökar elasticiteten i blodkärlen och minskar förekomsten av hjärt- och kärlsjukdomar.

På senare år, på grund av upptäckten av den termiska stabiliteten hos växtsteroler och deras antioxidant- och antipolymerisationsförmåga, har introduktionen av växtsteroler ifrityrolja industrinär inte långt borta. Forskningens framsteg och trender om sambandet mellan kost, gener och sjukdomar visar att en dag i framtiden kommer RDA:s hälsosamma kostrekommendationer inklusive växtsteroler och deras komponenter att modifieras för att vara mer lämpliga för individer. Forskningens framsteg och trender kommer också att klargöra effekten av växtsteroler på genuttrycket hos djur och växter, och diskrimineringen av växtsteroler mot kolesterol i mänskliga livsmedelsresurser.

I forskningen om utfodringsapplikationer fann man att växtsteroler kan stimulera aptiten och bilda växthormoner i vatten, nämligen växtsterol-ribonukleoproteinkomplex. Detta komplex kan öka stabiliteten hos de ursprungliga växthormonerna till omgivningstemperaturen (inklusive djurets kroppstemperatur efter att ha kommit in i kroppen) och nedbrytningen i djurkroppen, främja syntesen av animaliskt protein och gynna djurens hälsa och tillväxt.

Fytosteroler är olösliga i vatten, och deras löslighet i olja är också ganska begränsad, vilket i hög grad begränsar deras användning. Förestring av fytosteroler till fytosterolestrar är en av de viktiga modifieringsmetoderna. Fettlösligheten av fytosteroler förbättras. Absorptionshastigheten för förestrade fytosterolestrar är högre än för fytosteroler, och den har en mer signifikant kolesterolsänkande effekt.

HSF Bioteknikuppfann membranreaktionskopplingsseparationsteknologin för att undvika användningen av lösningsmedel och katalysatorer vid tillverkning av fytosterolestrar. 2014 etablerade den den första inhemska produktionslinjen av fytosterolestrar, och realiserade den inhemska produktionen av fytosterolestrar. förändra. Samma år producerade LowChol™-varumärket en serie produkter som breddade användningen av växtsteroler inom oljor och kosmetika. För att uppfylla kraven på vattenlöslighet för fytosterolestrar,HSF Biotech har utvecklat LowChol™-W vattenlösliga fytosterolestrar, vilket ger ny styrka till produktformuleringar som mejeriprodukter, fasta drycker och funktionella drycker. För närvarande har HSF LowChol™-produkter från växtsterolesterserien använts och erkänts av många välkända varumärkeskunder hemma och utomlands.

För mer information, vänligen kontakta oss:

E-post:sales@healthfulbio.com

Whatsapp: +86 18992720900