Vitamin B2 pulver, även känd som riboflavin, dess kemiska struktur är ett derivat av isoalloxazin med en ribose sidokedja. Vitamin B2 pulver är en orangegul kristall med en bitter smak och dålig vattenlöslighet, och vattenlösningen uppvisar gulgrön fluorescens. Det är olösligt i organiska lösningsmedel, stabilt i sura lösningar och tål kortvarig högtrycksuppvärmning, men det förstörs lätt vid uppvärmning i alkaliska lösningar.
Aktiv form av vitamin B2
Vitamin B2 absorberas i den övre delen av tunntarmen, och efter absorption fosforyleras det i tarmväggen, delvis i lever och blod, och bildar två koenzymer i form av fosfatestrar i vävnaden. En coenzyme är flavin mononucleotide (FMN) och den andra är flavin adenin dinucleotide (FAD). FMN produceras av vitamin B2 och ATP katalyserad av flavinkinas, och FAD produceras av FMN och ATP katalyseras av flavin nukleotid pyrophosphoesterase. Båda koenzymerna FMN och FAD kombineras med enzymproteiner som kallas flavoproteiner, även kända som flavoenzymer.
Under de senaste åren har användningen av vitamin B2 nyligen upptäckts. Det har funktionerna diuresis, detumescence, cancerförebyggande, behandling av gula vattensår och hyperischemisk globinsjukdom. Det har betydande anti-trombocyt aggregering (PAT) och skyddande skandinaviska myokardi effekter på akut hjärtinfarkt, djurmodeller.
Tillskott av vitamin B2
Vitamin B2 är utbredd i alla bladgrönsaker, varmblodigt djur- eller fiskkött, och spannmål är också en källa till vitamin B2. Tarmbakterierna hos många djur kan syntetisera riboflavin, men mängden mänsklig tarmsyntes är inte tillräcklig för att möta hela kroppens behov. Vitamin B2 är protesgruppen gula enzymer i kroppen och deltar i kroppens energi- och proteinmetabolism. När vitamin B2 är bristfällig, de skadade delarna av huden friktion kan inte repareras, så sjukdomar som kantig stomatit, glossit, oftalmami, och pungen kommer att uppstå.