Luteinär ett naturligt pigment som ofta förekommer i grönsaker, blommor, frukter och vissa alger. Det är huvudkomponenten i växtpigment som majs, grönsaker, frukt och blommor.
Lutein har det högsta innehållet i mörkgröna bladgrönsaker som kål, grönkål, spenat och blommor som ringblommor; för det andra är pumpa, persika, peppar, mango och citrus rika på" luteinester" ;, som är lutein Prekursorn.
Lutein extraherades först från morotrot 1831. Därefter extraherades lutein från gula löv på hösten och lutein extraherades också från tång och äggula. Dessutom är te också rikt på lutein.
Innehållet i lutein i olika frukter och grönsaker i naturen varierar mycket. Med 100 gram olika växter som exempel är innehållet av lutein följande: vattenkrasse innehåller 11 mg, spenat innehåller 7,4 mg, apelsinpeppar innehåller 2,5 mg och broccoli innehåller 2 mg. , Ärtor innehåller 2 mg och grönpeppar innehåller 1,1 mg.
Det kan ses att människors' s dagliga tillskott av lutein, vattenkrasse och spenat är ett bra val.
