Perilla har högt näringsvärde och är en fashionabel grönsaks- och hälsoprodukt. Vet du det användbara värdet avPerilla?
1. Oljevärdet
Oljeinnehållet i perillafrön är högt och oljeutbytet kan nå 40% till 50%. Bland dem är innehållet i α-linolensyra så högt som 50% ~ 70%, vilket är det högsta innehållet i naturliga växter som hittills hittats. Alfa-linolensyra är en omega-3-fettsyra, som inte kan syntetiseras av människokroppen och måste erhållas från mat. Alfa-linolensyra kan metaboliseras i kroppen för att producera EPA och DHA. EPA är föregångaren till trienprostaglandiner i kroppen, och DHA är huvudkomponenten i fosfolipider i nervsystemets membran som hjärnan och näthinnan. Det kan inte bara förbättra nervsystemets funktion utan också spela en roll för att förbättra lärande och minne. Dessutom har α-linolensyra också olika effekter såsom att främja immunitet, minska blodlipider och förhindra förekomsten av kardiovaskulära och cerebrovaskulära sjukdomar. Oljevärdet av perilla återspeglas huvudsakligen i funktionen av ätbar hälsovård.
2. Medicinskt värde
2.1 Antibakteriell och antiviral effekt. Den eteriska oljan av perillablad är effektiv mot grampositiva och gramnegativa bakterier
Stark antibakteriell effekt; Perilla stam och blad extrakt har också hämmande effekt på vanliga bakterier.
2.2 Hemostatisk effekt. Perilla bladextrakt kan direkt verka på blodkärlen för att främja bildandet av trombocyttrom. Efter att tromben har bildats kan den mekaniskt blockera såret och därigenom uppnå effekten av hemostas och förkorta blodkoagulationstiden och plasmaförkalkningstiden.
2.3 Antioxidant effekt. Rosmarinsyra från Perilla frutescens har stark reducerande kraft och antioxidantegenskaper och har en hämmande effekt på den oxidativa skadan av deoxiribos. Dess antioxidantaktivitet är högre än för askorbinsyra.
2.4 Dessutom har Perilla också olika effekter som att sänka blodlipider, antiallergiska, lugnande, smärtstillande medel och förbättra immuniteten.