Perilla fröoljaär en ätbar vegetabilisk olja erhållen från mogna frön från Perilla frutescens, en medicinalväxt från familjen Lamiaceae, rik på alfa-linolensyra.
Perilla är en ettårig ört med ursprung i östra Asien med vild typ och odlad typ. Den växer främst i tropiska och tempererade områden. Den har odlats i Kina i mer än 2,000 år. Perilla är också en av den första satsen av 60 "medicin- och livsmedelshomologa" sorter som tillkännagivits av hälsoministeriet och har ett viktigt utvecklingsvärde inom medicin och livsmedel.
Under de senaste åren, genom utvecklingen av de aktiva substanserna och näringsämnena i perilla, har människor i stor utsträckning använt dess olika användningsområden i livet, vilket gjort perilla mer och fler människors uppmärksamhet. Perillablad innehåller fenol, aldehyd, keton, polysackarid och andra aktiva substanser, som har ett viktigt medicinskt och kommersiellt värde. Den huvudsakliga aktiva ingrediensen av syror i perillablad är rosmarinsyra, som har antiinflammatoriska, antioxiderande och immunsuppressiva effekter.
Näringsvärde av Perilla
Rötter, stjälkar, blad och frön av perilla kan användas som medicin. Hela växten av Perilla frutescens innehåller 0,5 procent flyktig olja, som innehåller perillaldehyd, perillylalkohol, menton, mentol, eugenol, baixenon och så vidare. Perillafrön innehåller mycket olja och oljehalten i fröna är cirka 50 procent. Halten av alfa-linolensyra i perilla är den högsta bland de växter som hittills hittats. Innehållet av alfa-linolensyra i perillaolja är 63 procent till 70 procent. Dessutom innehåller perillaolja också oljesyra (cirka 12 procent) och linolsyra (cirka 15 procent). Perilla rötter, stjälkar och blad innehåller vitaminer, karoten och anti-aging element samt kalcium, natrium, magnesium, fosfor, koppar, järn, zink, mangan, strontium, selen och andra mineraler. Perilla frön innehåller 25 procent protein, och dess protein innehåller 18 essentiella aminosyror (högre i lysin och metionin). Perilla frön innehåller också B-vitaminer.
HSF Biotech erbjuder högkvalitativ perillafröolja ochperilla fröolja pulver.