Stevia, hänvisad till som steviosid, hänvisar till den vita pulveriserade steviosiden extraherad från steviablad. Det är den "tredje sockerkällan" efter sackaros och betsocker. Sötningsmedel har sju egenskaper med hög sötma, lågt kalorivärde, komplett näring, flera funktioner, ekonomi, säkerhet och stabilitet och används i stor utsträckning inom livsmedel, drycker, läkemedel och andra industriella områden. Det är den sötaste naturliga gröna hälsovårdsprodukten som för närvarande är känd.
Varför är Stevia bättre än socker?
Stevia är en flerårig ört av släktet Asteraceae Stevia. Den är infödd i de alpina bergen på gränsen till Paraguay och Brasilien i Sydamerika. Infödingarna lägger ofta till steviablad till mat och dryck som en krydda. Steviolglykosider i steviabladextrakt är huvudkomponenterna i sötningsmedel. Steviolglykosid är ett vitt pulver med fördelarna med lågt kaloriinnehåll och hög sötma, och är en av råvarorna i livsmedels- och läkemedelsindustrin.
Vad gör Steviolglykosider med din kropp?
Steviolglykosider har en rad fördelar som hög säkerhet, hög sötma, lågt värmevärde, bra stabilitet och god smak.
Är Steviol-glykosider säkra?
Steviolglykosid är ett naturligt sötningsmedel som utvinns från stjälkar och blad av Stevia rebaudiana, och det är en blandning av flera steviolglykosider.
Först och främst deltar steviolglykosid inte i de fysiologiska och biokemiska reaktionerna i människokroppen och har vissa antibakteriella och antiseptiska effekter, så det är säkert. Ett stort antal läkemedelsexperiment har visat att steviosid inte har några toxiska biverkningar, ingen cancerogenicitet och är säker att äta. Regelbunden konsumtion kan förebygga högt blodtryck, diabetes, fetma, hjärtsjukdomar, karies etc. Det är ett idealiskt sötningsmedel för att ersätta sackaros.
För det andra kan steviosid inte sönderdelas och smältas av enzymer i den mänskliga matsmältningskanalen, utan kommer in i tjocktarmen genom magen och tunntarmen, och fermenteras och används av tarmmikroorganismer för att producera kortkedjiga fettsyror. Stevia är ett sötningsmedel med lågt kaloriinnehåll som används i många länder istället för socker för att minska kalorierna i mejeriprodukter, glass, konfektyr och bakverk.