Medelkedjiga triglycerider(MCT) är en klass av lipider där tre mättade fetter av medellångt kol är bundna till en glycerolryggrad; denna struktur kallas en triglycerid eller triglycerid. MCT skiljer sig från andra triacylglyceroler eftersom varje fettmolekyl är mellan 6 och 12 kol långa.
MCT anses vara ett verktyg för att förebygga fetma hos människor på grund av deras totala påverkan på kroppsvikten genom mekanismer som ökad energiförbrukning och ökad mättnad, vilket leder till negativ energibalans, minskat matintag och minskad fetma. Djur- och humanstudier som utvärderar effekterna av MCT jämfört med LCT har funnit att konsumtion av MCT resulterar i lägre kroppsvikt och lägre fodereffektivitet jämfört med LCT.
MCT är komponenter i många livsmedel, inklusive kokosolja, palmkärnolja, smör, mjölk, yoghurt och ost, och kokosnöt och palmolja är de rikaste kostkällorna till MCT. Ätbar MCT-olja erhålls från oljor isolerade från källor som kokosolja och mjölk. Dessa MCT-oljor innehåller nästan uteslutande kapryl- och kaprinsyror i förhållandet 50:50 till 80:20. MCT har låg rökpunkt, stekning och skumbildning och höga kostnader, och dess allmänna användning är begränsad.
Studier har visat att MCT på kort sikt har större termogena effekter än LCT, möjligen på grund av deras snabba oxidation. Långtidsstudier på djur och människor har visat att intag av MCT istället för LCT minskar viktökning och fettdepåvolym. Kokosolja är särskilt rik på MCT. Vi fann hos råttor att en kokosnötsoljeberikad diet var särskilt effektiv för att stimulera BAT UCP1-uttryck under ad libitum-matning och förhindra UCP1-nedreglering under begränsad utfodring, vilket är associerat med lagring av vitt fett. Minskningen av antalet är nära relaterad. Dessutom tyder data på att MCT-konsumtion ökar mättnaden mer än LCT-konsumtion.