Isomalto-oligosackaridpulver(IMO) är en av funktionella oligosackarider som kan förbättra tarmmiljön och kroppshälsan.

Isomalto oligosaccharide powder

1. Sammansättningar av IMO

Isomalto-oligosackarider är glukosoligomerer med -D-(1,6)-bindningar.

IMO är en blandning av sackarider.

Det inkluderar många sackarider som glukos, maltos, isomaltos, maltotrios, isomaltotrios, panos, maltotetraos, isomaltotetraos, etc.

Dess nyckelkomponenter är isomaltos, panos, isomaltotetraos och högre grenade oligosackarider.

2. Molekylformel & CAS-nummer

	Sackarider	CAS-nr.	Kemisk formel
Monosackarider (DP1)	Glukos	50-99-7	C6H12O6
Disackarider (DP2)	Maltos	69-79-4	C12H22O11
Disackarider (DP2)	Isomaltos	499-40-1	C12H22O11
Trisackarider (DP3)	Maltotriose	1109-28-0	C18H32O16
	Isomaltotrios	3371-50-4	C18H32O16
	Panose	33401-87-5	C18H32O16
Oligo- och polysackarider(DP4-DP9)

chemical structure

Kemiska och fysikaliska egenskaper

1. Sötma

Sötman i IMO-pulver är ungefär 40-50 procent av sackaros sötma, och sötman är mjuk och ren.

sweetness of IMO powder

2. Värme- och syrabeständighet

IMO är mycket stabil i miljön för uppvärmning och/eller syra.

3. Maillard reaktion

IMO innehåller en reducerande grupp i slutet av sockermolekylen som genomgår en Maillard-reaktion när den värms upp med ett protein eller en aminosyra, vilket resulterar i en färgförändring.

4. Viskositetsegenskaper

Viskositeten för IMO-sirap är låg och liknar sackaroslösning, lätt att använda att lägga till i livsmedel, såsom godis/kaka.

IMO-pulverfunktioner

functions 1. IMO reglerar & förbättrar tarmfloran

2. IMO reglerar skålens funktioner

IMO kan förbättra äldre män diarré, icke-biverkning.

3. Kariesframkallande aktivitet hos IMO

Sockerkomponenten i IMO är inte lätt att använda av de patogena bakterierna vid karies, och har egenskaperna för låg karies. Panosen i isomalt har effekten att hämma de patogena bakterierna av karies.

4. Hjälper tarmens mineralupptag

5. IMO är användbart vid diabetes och fetma

6. Förbättra immuniteten

Produktionsprocess

FLOW CHART

Ansökningar

Isomalto-oligosackaridpulveranvänds som livsmedelsingredienser, såsom modersmjölksersättning, drycker, konfektyr, bakverk med mejeri och andra områden.

Kvalitetsstandard (IMO-900)

produktnamn	Isomalto-oligosackaridpulver
Annat namn	IMO-pulver, IMO 900-pulver, isomaltooligosackarid, isomalto-oligosackarid, IMO majspulver, IMO tapiokapulver
Utseende	vitt pulver
Odör	Karakteristisk lukt av IMO Powder
Smak	Lite söt smak
Förorening	Inga synliga främmande föroreningar
Analysera
Isomalto-oligosackarid (IMO)	Större än eller lika med 90 procent
IG₂plus P plus IG₃	Större än eller lika med 45 procent
Fukt	Mindre än eller lika med 5 procent
Löslighet	Större än eller lika med 90 procent
Föroreningar
Tungmetaller	Mindre än eller lika med 10 ppm
Mikrobiologiska
Totalt tallriksantal	Mindre än eller lika med 1000 cfu/g